Sistemas de Produccin Animal. Servicio Regional de Investigacin y Desarrollo Agroalimentario. Desarrolla una actividad investigadora de carcter pluridisciplinar, con el objetivo general de profundizar en el conocimiento y utilizacin sostenible del medio natural, en orden a definir las condiciones y criterios de manejo que permitan compatibilizar de manera viable el mantenimiento y mejora de las rentas ganaderas con el suministro de productos saludables diferenciables por sus caractersticas y modelo de produccin, teniendo presente la conservacin del medio ambiente. Dicha investigacin, aunque se centra en aspectos fundamentales de estudio y optimizacin de los diversos factores y sistemas productivos implicados, es tambin de marcado carcter aplicativo, al proporcionar a los gestores del territorio, pblicos y privados, y a toda la cadena productiva, herramientas imprescindibles para Estrategias de manejo de recursos pastables para diversificar y rentabilizar la produccin ganadera con rumiantes e incrementar la biodiversidad del medio. Prcticas de manejo de alimentacin invernal y del pastoreo para reducir los costes de produccin. Sistemas y estrategias de manejo de terneros en cebo para obtener carne saludable de calidad diferenciada y rentabilizar la actividad del cebo. Metodologas para determinar la calidad fsico qumica y sensorial de la carne. Anlisis protemico 1 y 2 D para la identificacin de biomarcadores en la carne. Establecimiento de las pautas de manejo de las canales tiempo de maduracin, temperatura, etc. Desarrollo de estrategias de manejo para reducir los riesgos de infestacin parasitaria con el objetivo de adaptarse a los requisitos de la produccin ecolgica. Tecnologa NIRS aplicable al control on line de la composicin y la calidad de los productos crnicos. Windows Live Essential 2011 Offline Installer there. El estudio del comportamiento de los herbvoros domsticos vacuno, ovino, caprino y caballar en los brezales tojales, valorando las producciones animales alimentarias y no alimentarias carne y fibra y el efecto del pastoreo en la biomasa especies, componentes y calidad nutritiva y en los cambios en la biodiversidad vegetal y animal. Entre los resultados ms reseables en esta lnea de trabajo, cabe sealar que se dispone de tecnologa para desarrollar sistemas de produccin animal sostenibles en zonas desfavorecidas de montaa, utilizando pequeos rumiantes ovino y caprino y rebaos mixtos. El caprino es una pieza clave en el aprovechamiento y gestin de comunidades dominadas por matorral, al incrementar la biodiversidad de estos sistemas pastorales favoreciendo el desarrollo de las especies herbceas y, por tanto, de los otros herbvoros. Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el anlisis de la navegacin de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Si contina navegando. INTRODUCCIN Y OBJETIVO Desde siempre los estudios biolgicos se han centrado en conocer las condiciones en que pueden desarrollarse los seres. ARTIGO DE REVISO. Intolerncia lactose mudana de paradigmas com a biologia molecular. Lactose intolerance changing paradigms due to molecular biology. Desde los orgenes, la humanidad ha tenido que hacer frente a una cuestin fundamental la forma de preservar y transmitir su cultura, es decir, sus creencias y. La composicin qumica del grano de maz, y por ende su valor nutritivo, dependen del genotipo de la variedad, el ambiente y las condiciones de siembra. El desarrollo de sistemas eficientes de produccin de carne de calidad en zonas bajas. Efecto de la raza, la castracin y el acabado en aojos y cebones. Crecimiento. p1d2d3021. Web oficial de la Universidade da Corua. Enlaces a centros, departamentos, servicios, planes de estudios. Se dispone de informacin prctica sobre manejo del cebo en extensivo de aojos pasteros. Avs Media Player Freeware Download. Se ha comprobado que la castracin tiene mayores efectos en cuanto a crecimientos, caractersticas de la canal y composicin qumica y valoracin sensorial de la carne, que la raza. La castracin incrementa el nivel de engrasamiento y, en especial, la grasa intermuscular e intramuscular, razn por la que las ganancias de peso de los castrados son inferiores a las de los enteros y la capacidad de retencin de agua, jugosidad y valoracin sensorial de la carne, mayores. Tambin se ha trabajado en sistemas de pastoreo mixtos, combinando ovino y caprino con el vacuno las respuestas varan en funcin de la disponibilidad de pasto, siendo la altura media del pasto ptima de 8,0 cm. Los sistemas de produccin estudiados apuntan a que los menos eficientes son las vacas de cra, siendo mejores los sistemas mixtos de pequeos rumiantes con terneros cebados en extensivo procedentes de vacas de cra. Las ganancias de los aojos aumentan en pastoreo mixto con caprino, sin reducir el nmero de cabezas de vacuno sin embargo, disminuyen en el pastoreo con ovino, pero incrementan significativamente la productividad y la rentabilidad por hectrea. Football Online Games Espn there. Dieta Genotipo Guerrero Pdf' title='Dieta Genotipo Guerrero Pdf' />La puesta a punto de nuevas metodologas analticas NIRS Espectroscopa en el Infrarrojo Cercano y utilizacin de paneles de cata analticos en el control de la calidad de la carne y la determinacin de su momento ptimo de maduracin. La aplicacin de la tecnologa NIRS ha permitido desarrollar calibraciones para el anlisis rpido y preciso de parmetros de calidad composicin, color y estabilidad oxidativa en la carne, as como la clasificacin on line de productos. Adems, la utilizacin de paneles de cata analticos ha demostrado que la raza y el estado fisiolgico de los terneros son determinantes en la calidad sensorial aroma, sabor, jugosidad, terneza, etc. Por otro lado, la raza y el carcter culn hipertrofia muscular, mh influyen en la evolucin post mortem de la calidad del producto, mostrando la carne de los terneros con genotipo mh en homocigosis o heterocigosis un ritmo de tenderizacin ablandamiento de la carne ms rpido en el proceso de conservacin en cmara intervalo temporal desde el sacrificio al consumo. La carne de los aojos castrados se valora mejor que la de los terneros enteros, en especial en el caso de la raza Asturiana de los Valles, llegando a alcanzar una valoracin similar a los de la raza Asturiana de la Montaa. Los animales cebados con pasto presentan mayor cantidad de cidos grasos 3 que los cebados con concentrado. La aceptabilidad global de la carne se correlaciona de modo inverso con la conformacin de la canal y positivamente con el nivel de engrasamiento. El estudio del efecto de la presencia del gen de la hipertrofia muscular sobre las aptitudes maternales, aspectos productivos cantidad y calidad de leche y reproductivos de las madres, caractersticas de los terneros mortalidad, demanda de atencin, crecimiento, etc., necesidades de alimentacin invernal y rentabilidad de las explotaciones. Se puede apuntar que las vacas culonas son, frente a otros genotipos y razas asturianas de carne, las que menos leche producen y con menor valor nutritivo. Las vacas casinas raza Asturiana de la Montaa destacan favorablemente en los aspectos reproductivos y maternales. Las mejores canales se obtienen de los animales culones, que a su vez producen carne ms luminosa y magra, con menor capacidad de retencin de agua y de maduracin ms rpida. Estudio de otras opciones productivas produccin ecolgica de carne de vacuno y ovino y produccin mixta con manzano. La informacin generada permite acotar algunas limitaciones y condicionantes que caracterizan estas opciones frente a la produccin convencional. En lo que se refiere a terneros, la menor produccin del pasto en ecolgico abonado con estircol frente al convencional fertilizacin qumica dio lugar al manejo de menores cargas ganaderas, por lo que la produccin por hectrea result inferior en ecolgico. Durante el acabado, las ganancias son superiores en convencional con concentrado que en ecolgico, en pastoreo o con ensilado de hierba, en ambos casos suplementado con concentrado ecolgico hasta el lmite permitido por la reglamentacin ecolgica 4.